摄入较多碳水化合物的人群会经历更为严重的衰老过程。这里需要提醒大家的是，问题通常出在精制碳水化合物和糖上——而像全谷物和豆类这样的复杂碳水化合物，适量食用则对肠道微生物群有益。\n胰岛素飙升也会带来问题。首先，它会导致油脂分泌增加，睾酮增加，尤其是对女性而言，这会导致痤疮爆发。这就是患有多囊卵巢综合征（PCOS）的女性往往有血糖问题，也往往有较高的睾酮水平和痤疮问题的原因之一。

——《冻龄》